健康I 男子吃生蚝感染海洋弧菌身亡,这3类人还是少吃为妙!
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文:兔美子 /图:互联网
根据纽约邮报报道,美国密苏里州一位54岁男子吃了生蚝后的一周出现了感染症状,经过医生诊断后确认是“海洋弧菌”,虽然已经进行治疗,但还是不幸去世,对于经常吃海鲜生食的来说需要特别注意。
什么是海洋弧菌?
海洋弧菌(Vibrio vulnificus)也叫创伤弧菌,是一种栖息于海洋中的细菌。会感染海洋弧菌的途径有两种,一是食入含有海洋弧菌的食物,常见的有生蚝、蚌类和生鱼片;第二种就是从皮肤上直接感染,例如在海边嬉戏或从事挖生蚝、钓鱼、处理生鲜的人,如果皮肤上有伤口,海洋弧菌就会侵入,而这种细菌会导致患者在感染之后伤口迅速恶化,会面临截肢甚至丧命的结果。
感染海洋弧菌的症状
海洋弧菌扩展的速度相当快,如果感染了细菌,大约在24-48小时内出现明显症状,包括发烧、恶心、呕吐、腹泻、发冷等,而且还会引发坏死性筋膜炎(Necrotizing Fasccitis)导致皮肤和组织出现溃烂,如果延迟送医的话,可能会为了清除坏死组织而必须进行截肢来保住性命。
如何避免感染海洋弧菌?
感染海洋弧菌的致死率高达55%,是不应该被忽视的,而且涉及食用海鲜而入院、甚至死亡的案例中,大多都是由海洋弧菌引起,所以比起后期治疗,不如学会如何避免感染才可以减少生命受到威胁的机会,以下3件事最好记下:
1 避免食用生食的三类人
经常食用海鲜生食的人,其实都是病菌入侵的高危险群,如果患有慢性肝病、癌症、糖尿病等免疫力不佳的族群,都建议选择熟食,因为海洋弧菌和其他病菌都无法在高温烹煮下存活。
2 有伤口就别下海
有些人觉得海水盐分高,细菌可能不多,其实恰恰相反,海水中的细菌多不胜数,让伤口泡在海水里就算不中海洋弧菌的招,也会有其他的细菌入侵导致伤口发炎、难复原,甚至会引起并发症,如果不得不也要用良好的防水胶布保护好伤口。
3 处理海鲜戴手套
特别是处理生蚝、蚌类这种硬壳海鲜,不少人都有被割伤过的经验,虽然不是每次都那么不幸运,但是戴上手袋绝对可以帮你减少产生伤口,还有细菌从伤口入侵的的机会。
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