美食 I The Table by Isetan 里6家日式特色餐厅推荐:寿喜锅、烧烤、炸猪排、日式酒吧、拉面和铁板烧

文:Eugein / 图:Eugein、Isetan官网

马来西亚人对于日本餐的喜爱度不失中餐之下,主要是日本餐老少咸宜且烹调方式也适合我们胃口。The Gardens Mall内的Isetan三楼正式迎来6家全新的日本餐厅,不管你热衷于哪一种日式料理The Table by Isetan几乎都能满足你。

1:Mo Mo Paradise
首家Mo Mo Paradise于 1993 年 9 月在东京新宿歌舞伎町开业,以正宗涮涮锅和寿喜锅自助餐为卖点。在接近快30年的时间,Mo Mo Paradise在海外7个地区开了80多家分店,而The Table by Isetan这家属于马来西亚海外区的第三间分店。

以More and More的精神,Mo Mo Paradise的自助文化水准非常讲究,牛肉皆从日本和澳大利亚著名农场进口,猪肉也只供应不含抗生素和生长激素的樱花猪肉。涮肉的每个环节都认真讲解,所有汤汁和酱汁均采用日本进口食材烹制而成,服务员会给一瓶酱汁一瓶水让顾客自己调节汤头浓度,体验过Mo Mo Paradise的涮涮锅和寿喜锅才见识何谓正宗。

位于The Table by Isetan里的Mo Mo Paradise餐牌设定也与其他分店稍微不同,这里餐前会供应每人一份牛舌寿司,肉片除了牛肩肉、牛里脊等这些部位,还加入牛舌让大家味蕾更满足。餐后供应的柚子雪芭和黑芝麻雪糕同样是此分店仅有!现场有供应的本地蔬菜蘑菇新鲜度在线,不怕只是吃肉肉味蕾太孤单,哈!

2:Jyu Jyu Yakiniku
喜欢日式烧烤的你,Jyu Jyu Yakiniku的自助烧烤让你吃尽无限烤肉的梦想成真!餐厅使用从日本直飞的正宗日式烧烤烤盘,以完美的热量和味道来增强肉的最佳质地。肉肉种类也是相当惊人,各式牛肉的部位、鸡肉、海鲜、蔬菜等选择多不胜数,大家可以给一个价格随意选择。

其中高级牛肉片都是恰到好处的脂肪,烈火吻过瞬间,溢出油亮汁水,吃起来真的很上头!海鲜类像章鱼、生蚝、扇贝这类食材烤出来还能保留原来鲜味,不需要太多蘸酱都已经很好吃。Jyu Jyu Yakiniku环境颇有日式居酒屋的feel,跟朋友或情侣来聚餐边吃边聊人生,绝不绝你说?

3:Tamaruya Honten Teppanyaki
Tamaruya Honten Teppanyaki这家餐厅是由日本静冈县拥有悠久历史的知名品牌 Wasabi Tamaruya Honten Japan 所经营。他们的宗旨是随时准备为每一位顾客提供最优质、最新鲜的铁板烧肉类,且结合了日本传统烹饪技术表演于顾客面前,拍照满分啦!

与一般速食铁板烧的区别,Tamaruya Honten Teppanyaki餐牌内放眼一看都是各种高级食材如安格斯牛、日本和牛、鸭胸、三文鱼等等,搭配的佐菜也绝不是我们习惯知道的炒蔬菜,而是虾子、黑松露马铃薯、蘑菇等创意佐菜。由此可见,Tamaruya Honten Teppanyaki铁板烧无论食材和高端氛围感受皆并存。

4:Menya Appare
Appare 在日语中的意思是“精彩”,这家拉面馆希望以精选的原料和用心的烹调,让顾客能吃出“精彩”体验。日本厨师团队领军下,Menya Appare每一碗拉面从面条、汤头、肉片到溏心蛋都一丝不苟地呈现,在众多拉面馆的竞争下也能感受到他们家拉面的回味无穷。

Menya Appare拉面选择包括有日本道地的豚骨拉面、酱油豚骨拉面、黑豚骨拉面、辛豚骨拉面、味噌拉面、沾面(干拉面)等,餐牌内当然也有拉面馆必备的煎饺、日式炸鸡块、酱油生蛋饭,想到就忍不住流口水啊!拉面店食物份量超有诚意,味道正宗到一口让人神魂仿佛飞去了日本。

5:Tonkatsu by Ma Maison
Tonkatsu by Ma Maison其实在雪隆也有几家分店了,作为来自日本正宗日式炸猪排餐厅入驻了The Table by Isetan,小编还是表示相当的开心!毕竟他们家的炸猪排实在很可以!拥有40年历史的Tonkatsu by Ma Maison招牌菜炸猪排外酥内软,虽说炸食吃起来不油腻,肉质也牢牢锁在其中,一口就销魂啊!不夸张!

除了炸猪排,这里的炸虾炸鱼也值得推荐!搭配秘制的酱汁,添饭是必须的!对了,这里米饭(白米或糙米)、包菜丝和味噌汤都是免费添加,直接让你吃到心满意足才离开。小编有发现餐牌有供应日式咖喱猪排饭,喜欢重口味的人不妨选择这道。

6:Takumi Craft Bar
The Table by Isetan唯一的酒吧,更是马来西亚第一家手工日本工艺酒吧。在这里你可以品尝到各种来自日本的精酿啤酒、鸡尾酒和特调饮料。Takumi Craft Bar酒水充足,不懂从何下手或陷入选择障碍,可以让酒吧调酒师分析介绍,说不定喝上一杯手工啤酒同时也上了收获了日本啤酒知识。

 

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