食谱 I 碗仔翅只需要3种调味料！轻松做出港式街头味道

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文：精致小猪 / 图：互联网、Pinterest

碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹的街头小吃，也是平民日常无负担能享用到的。碗仔翅不是真鱼翅，而是利用素翅（粉丝）作食谱为主要食材，所以坊间也成为“环保食谱大全菜谱翅”。制作碗仔翅并不难，材料也不复杂，家里宴客时这一道碗仔翅，家人朋友绝对有惊喜！

材料（4人份量）
鸡腿 – 2只
鸡汤 &ndas食谱英语h; 1公升（可以食谱大全家常菜图片用食谱英语现成包装鸡汤或自己鸡壳熬的鸡汤）
冬菇 – 6粒（切丝）
素翅 – 3块
鸡蛋 – 2粒
清水 – 1公升
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勾芡材料
马蹄粉 – 5汤匙
清水 – 4汤匙
 

调味料（除了盐和糖，这3种调味料基本上厨房一定有！）
盐巴食谱大全及做法 – 适量
砂糖 – 适量
老抽 – 1汤匙
麻油 – 1汤匙
蚝油 – 1汤匙
 

做法步骤
1：将素翅用水泡软。
2：鸡腿食谱肉烫熟再手食谱大全撕成幼丝（想要换成瘦肉也可以）
3：鸡汤和清水煮滚后食谱软件加入鸡丝和冬菇煮10分钟，继续加入素翅。食谱软件
4：加入调味料及芡水，拌匀煮滚。
5：最后将鸡蛋加入，拌匀成蛋花即可，食用时加上一点黑醋会更滋味噢食谱大全及做法炒菜家常菜做法！

 
 

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